嗜酒可引起肝臟營養障礙，發生肝硬化，在肝硬化的基礎上肝硬化病人如再嗜酒，則可促進肝硬化的癌變，而轉變為肝癌。
長期飲酒者合併慢性Ｃ型肝炎，在國外報導發生率高達8%至45%，目前國內無此統計。國外報導其原因未知，可能與慢性酒精成癮者常合併成癮為主要原因。這些病人其肝炎程度較不飲酒者嚴重，容易導致肝硬化及肝癌。醫學報導慢性Ｃ型肝炎即使沒有酒精成癮者，每天只喝一杯酒，啤酒或雞尾酒，也會比不喝酒者其肝病變嚴重(每天少於10g酒)。所以有慢性肝病應該嚴加戒酒才可以保護您的肝臟，而且強調正在接受干擾素治療者，治療前及治療中更應戒酒，否則會影響治療的結果。
研究報導病毒清除率及肝功能正常率，酒會影響之，不喝酒者病毒清除率為53%，一天喝少於70g者病毒清除率為43%，每天喝超過70g者(大約等於2/3瓶米酒或1/3瓶威士忌)為0%病毒清除率。酒影響慢性Ｃ型肝炎之治療，其原因不是很清楚，可能是酒會造成免疫系統下降、Ｃ型肝炎病毒繁殖增加及鐵沈積於肝臟內增加，造成治療成果下降。所以慢性Ｃ型肝炎患者應戒酒，才能有好的治療成果，其實慢性Ｂ型肝炎也是如此。
酒精中毒會使你失去工作、朋友。對身體健康的影響包括有對腦部、神經系統、肝臟、心臟的傷害。其早期的症狀有：失眠、作息時 間的改變，對事務不關心，在每天工作前或有心理壓力時對酒需求增加。當提及其喝酒過度時容易激怒。到了末期則易健忘、性能力降低 ，不喝酒時則會手腳發抖，視、聽上的幻覺、流汗、心跳加快。肝機能降低、黃疸、腹漲、內出血，更嚴重時則腳水腫，心臟衰竭甚至休 克。其它併發症包括慢性肝炎、胃潰瘍、週邊神經炎、腦部退化及胰 臟炎。
由上可知「酒精中毒」有如此嚴重的併發症及後遺症。其治療方法便是戒酒。遵照及配合你的醫師的幫助，參加一些戒酒團體。家庭 、朋友給予幫助鼓勵，找個固定的職業。營養上注意均衡，尤其維他命B1的補充。如果您能如此，脫離酒鬼生活，再一次擁有健康美麗的 人生，則為期不遠。
活動方面：不飲酒，不開車
飲食方面： 正常均衡飲食，維他命補充，尤其維他命B1和葉酸
一般處置：
-須與醫生和諮詢者保持聯繫
-加入戒酒團體且定期參加活動
藥物：
有用藥物為Disulfiram(Antabuse)，它會使飲酒者產生一些極不舒服 的生理症狀，以達戒酒目的。
酒精中毒是一種對酒精所產生的身體與心理的依賴，它會造成慢性疾病與人際、家庭和工作關係上的破壞。患者即使知道它的害處，但通 常仍有一股衝動想重拾酒杯。酒精中毒可能的併發症包括：